100% sof olma sharbati, katta miqdorda konsentratlangan, shakar qo'shilmagan
Mahsulot haqida ma'lumot
| Ishlab chiqarish jarayoni | U asosan xom ashyoni qayta ishlash, maydalash, sharbatni ajratib olish, tozalash, konsentratsiyalash, sterilizatsiya qilish va to'ldirish kabi jarayonlarni o'z ichiga oladi, ular orasida fermentativ gidroliz, ultrafiltratsiya va past haroratli konsentratsiya muhim ahamiyatga ega. |
| Uskunalar uchun materiallar | Materiallar bilan bevosita aloqada bo'ladigan uskunalar qismlari odatda oziq-ovqat sifatidagi SUS304 zanglamaydigan po'latdan (ostenitik xrom nikel zanglamaydigan po'lat) tayyorlanadi, bu korroziyaga chidamli, tozalash oson va oziq-ovqat xavfsizligi talablariga javob beradi. |
| Mahsulot afzalliklari | Olmalarning tabiiy ta'mi va ozuqaviy moddalarini (masalan, S vitamini) saqlab qolish, xona haroratida konsentratsiya texnologiyasi issiqlikka sezgir komponentlarning shikastlanishini oldini oladi; Kam energiya sarfi; Barqaror sifat va uzoq saqlash muddati. |
| Ilova stsenariylari | Meva sharbati ichimliklari, sut mahsulotlari, pishirilgan mahsulotlar, konfetlar, jelelar, sog'liqni saqlash mahsulotlari va boshqalarda keng qo'llaniladi; Tabiiy tatlandırıcı va lazzat kuchaytirgich sifatida. |
| Yechim | Xiralashish, jigarranglashish va cho'kish kabi muammolarni hal qilish uchun ultrafiltratsiya aniqlashtirish, nanofiltratsiya konsentratsiyasi, steril katta tank saqlash va dinamik membrana texnologiyasi kabi ilg'or yechimlar qo'llaniladi. |
| Asosiy parametrlar | Sharbat hosildorligi (taxminan 65% -75%), xom ashyo qattiq moddalari (10-12 ° Bx), konsentrlangan sharbat konsentratsiyasi (odatda 36-72 ° Bx), ishlab chiqarish quvvati (kuniga 10-2500 tonna) va boshqalar. |
Ishlab chiqarish jarayoni
Xom ashyo tanlash va tozalash
Anaerob muhitda maydalash va presslash
Enzimatik gidroliz va ultrafiltratsiya
Past haroratli konsentratsiya
Sterilizatsiya va aseptik qadoqlash
● Yuqori sifat:
Past haroratli jarayon olmaning yangi ta'mini va tabiiy hidini muvozanatli shirin-nordon profil bilan saqlab qoladi.
● Yuqori darajada ozuqaviy moddalarni ushlab turish:
Uzoq muddatli yuqori haroratli isitishning oldini oladi, vitaminlar va boshqa ozuqaviy moddalarning yo'qotilishini minimallashtiradi.
● Iqtisodiy samaradorlik va qulaylik:
Suv miqdorining kamayishi saqlash va tashish xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi. Xona haroratida yillar davomida saqlanishi mumkin.
● Ilova moslashuvchanligi:
Yakuniy mahsulot talablariga muvofiq turli konsentratsiyalarda osongina qayta tiklanadi.
Konsentrlangan olma sharbati quyidagi sohalarda keng qo'llaniladi:
Meva sharbati va xushbo'y ichimliklar
Yogurt, muzqaymoq, konfetlar, pishirilgan mahsulotlar (masalan, to'ldirish), jele va sog'liq uchun mahsulotlar
Tabiiy tatlandırıcı va ta'm kuchaytirgich sifatida
Shaffof ko'rinishi tufayli tiniq alkogolli ichimliklar uchun ideal tarkibiy qism